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    央視《每日農經-探秘胡麻》讓您全面深入的了解胡麻油

    相信有很多人還不知道什么是胡麻?什么是胡麻油?其實胡麻油也叫亞麻油,因為是坐月子必用油也被稱月子油!還因可增強記憶力、降低血脂、血糖及高血壓、對癌癥的發生和轉移有很好的抑制作用,也被稱為腦黃金、植物油王等等!

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    神池月餅為何歷千百年而不衰呢?

    首先是它的用油。神池胡油出自神池胡麻,《齊民要術》記載,“此宜白地種”。即不加施肥料土地,胡麻有生長期短、抗寒耐瘠、喜低溫等特點,正適合神池無霜期短、土地貧瘠、高寒風沙的自然條件。

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    神池月餅的傳說

    說到神池月餅還有一段神奇的故事。史載清康熙帝于康熙三十六年農歷二月二十四日(1697年3月15日)第三次御駕親征不服王化的噶爾丹,由大同、朔州行經神池義井屯,人困馬乏,人馬多而河水少

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    以香鮮酥甜聞名整個山西,山西名小吃——神池月餅

    神池因縣城西“有水一泓,出無源,去無跡,旱不涸,雨不盈,魚藻胥不生,若有神焉”而得名,美麗的自然景觀賦予了神池美麗的神話傳說。

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    企業歌曲《留住這份香甜》

    聽你的故事祖輩相傳,看你的容貌山水歡顏,唱你的道情如醉如癡,品你的月餅留住香甜。西海子的碧波景觀獨秀,胡麻油的故鄉羔羊滿山。

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    申報國家級非物質文化遺產

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    神池月餅制作技藝

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    爐鏊文化

    北方人愛吃面食,物產使然,傳統使然。小麥和玉米,為北人的主食,饅頭、燒餅、面條、窩頭,都是面食。磨成粉面,烹而食之,古代稱為餅食,與現代人的說法不同。

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    中秋團圓文化

    農歷八月十五是我國傳統的中秋佳節,“一年月色最明夜,千里人心共賞時”。中秋因恰值三秋之半而得名,又叫團圓節或月夕、仲秋節、八月節等。

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    傳承人的故事

    呂效忠,男,1968年4月23日生,漢族,中級面點師,高中文化,神池縣食品協會副會長,忻州市人大代表,忻州市工商聯副主席,山西自永和食品有限公司總經理。

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    祭祀文化

    中秋節,又名月夕、仲秋節、團圓節,是我國四大傳統節日之一。它以獨特的血親團圓為基礎,將民族團結和國家一統融合于儒家“團圓文化”之中,造就了東方式的、強大的“思親”、“思鄉”文化流。該節始于唐朝,盛行于宋,根據《洛中見聞》,唐僖宗曾在中秋節當日命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進士。

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    神池月餅傳承圖片

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    字畫

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    神池月餅傳統制作雕塑

    神池月餅傳統制作雕塑

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    自永和月餅飄香圖

    自永和月餅飄香圖

    10-20/20171263
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